Notícies

Els pigments naturals es converteixen en la primera opció per a les càpsules vegetals de colors?

El colorant alimentari és un colorant en els additius alimentaris. Hi ha diferents opinions a la indústria sobre la comparació entre pigments naturals i pigments sintètics. A continuació es fa una comparació dels avantatges i desavantatges dels pigments naturals i dels pigments sintètics:

Avantatges dels pigments naturals:
1. La majoria dels pigments naturals provenen de plantes i animals. Excepte Garcinia, altres no són tòxics per al cos humà. Els colors naturals són molt segurs.
2. La majoria dels pigments naturals tenen activitat biològica (com el β-carotè, VB2), de manera que també tenen fortificació nutricional.
3. Els pigments naturals poden imitar millor el color dels objectes naturals i el to del color és més natural a l’hora de pintar.
4. Algunes varietats tenen una olor aromàtica especial, que pot ser agradable quan s’afegeix als aliments.

Inconvenients dels colors naturals:
1. El contingut de pigments naturals sol ser baix i el poder de coloració és pitjor que els pigments sintètics.
2. El cost dels pigments naturals és més elevat.
3. Poca estabilitat, algunes varietats tenen colors diferents i valors de PH diferents.
4. És difícil fer coincidir qualsevol to de color.
5. En el procés de processament i circulació, és fàcilment afectat per factors externs i es deteriora fàcilment.
6. A causa de la influència d’ingredients coexistents, alguns pigments naturals produiran una olor peculiar.

Avantatges dels pigments sintètics:
1. Baix cost i baix preu.
2. Color brillant i fort poder de tint.
3. Alta estabilitat, insípida, insípida, fàcil de dissoldre i fàcil de colorar.

Inconvenients dels pigments sintètics:
Els pigments sintètics es componen principalment de quitrà de carbó i la seva estructura química és un compost azoic, que es pot metabolitzar a l’organisme per produir β-naftilamina i α-amino-1-naftol.
Actualment, les càpsules vegetals s’han convertit en la primera opció per als productes sanitaris. La raó més important per triar-la és que és natural i inofensiva i que la font de la planta és segura i sana. Això s’adapta al concepte inicial de càpsules vegetals. Tot i que els pigments sintètics faran que les càpsules semblin més brillants i més econòmiques i econòmiques, perquè les persones cada vegada estan més preocupades per la seguretat alimentària i afavoreixen els aliments naturals, els pigments naturals acabaran convertint-se en la primera opció de les persones.


Hora de publicació: 16 de juny de 2121